Les tests biochimiques
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Ils concernent généralement :
- Métabolisme oxydatif ou fermentatif
- Présence d’enzyme particulière: cellulase, oxydase, catalase, pectinase …
- Utilisation de sources particulières de carbone, citrate, malonate …
- Dégradation de molécules complexes : amidon, gélatine…
Les méthodes spécifiques fréquemment utilisées sont :
- Galeries API 20E : version miniaturisée des tests biochimiques classiques pour l’identification des Entérobacteriaceae dont font partie les Erwinia. 23 réactions biochimiques.
- BIOLOG : identification des bactéries Gram - basée sur l’utilisation de 95 sources de carbone. Cette technique donne des profils biochimiques qui sont comparés par un logiciel avec ceux d’autres espèces contenus dans une base de données Microlog. Celui-ci indique l’homologie la plus proche.