VAT (Valeur Agronomique et Technologique de la variété)
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La valeur agronomique : productivité, adaptation au milieu, résistance au froid, à la verse, à l'égrenage et aux maladies.
La valeur technologique et d'utilisation : qualité gustative des potagères, aptitude à la panification, richesse en sucre de la betterave, qualité de l'huile, résistance au piétinement des gazons.