Comment créé-t-on une variété hybride ?

Pour choisir les géniteurs de la future variété, le sélectionneur se base sur le patrimoine génétique des variétés cultivées et de leurs parents sauvages pour sélectionner celles présentant des caractéristiques intéressantes.

• Croisement des variétés sélectionnées : dans la pratique, différentes techniques permettent de réaliser des croisements artificiels. L'exercice consiste toujours à provoquer la fécondation des ovules d'une plante, choisie pour mère, par le pollen d'une autre, choisie comme père. La démarche varie selon le mode de reproduction des espèces.

• Sélection des individus pourvus des caractères recherchés dans la première génération d'hybride.

• Fixation de la variété : les individus sélectionnés sont à nouveaux croisés jusqu'à obtention d'une lignée pure. Celle-ci est obtenue lorsque tous les individus sont identiques entre eux à l'intérieur d'une même génération et entre deux générations différentes.