Choix des plants

•  Plants frigo : Ces plants sont arrachés pendant la dormance en plein hiver et stockés à température négative de – 2 °C en attendant la plantation. Importés de France, d’Italie ou du Chili, ces plants doivent être dégelés lentement avant la plantation. Les risques d’introduction de maladies nouvelles sont toutefois à craindre. La reprise est rapide et très bonne.
•  Fraisimotte (agréé par le Service Officiel de Contrôle et de Certification - SOC)  : Ces plants sont produits à partir de pieds-mères issus de vitro-plants indemnes de maladies. Ils sont commercialisés enracinés en motte dans des petits godets. La reprise est très bonne à condition d’assurer un arrosage régulier. La floraison est un peu plus tardive que celle des « plants frigo ».

Variétés recommandées

• Camarosa : fruit cunéiforme long, rouge cardinal à rouge vineux bien brillant aux akènes bien enfoncés. La chair est très ferme, peu sucrée et moyennement goûteuse. Les fruits sont réguliers et de très belle présentation, faciles à cueillir et résistants aux maladies. Très forte productivité (> 1 kg/plant).

•  Agathe : variété récente à chair rouge vif, moelleuse et bien parfumée. Très bonne productivité (800 g/plant), récolte précoce, fruits fragiles au transport.

•  Selva : fruit ferme, rouge foncé, de faible acidité, moyennement parfumé. Récolte assez tardive et moyennement abondante (500 g/plant).